Leinsamen enthalten zweifach ungesättigten Linolensäure, die zur Familie der Omega-3-Fettsäuren gehören. Diese so genannten essenziellen Fettsäuren können vom menschlichen Körper nicht selber hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Das Öl hat einen intensiven Eigengeschmack und ist deshalb nur bedingt als Speiseöl verwendbar. Leinsamen könnten ins Müesli oder in den Brotteig gemischt werden.
Wir verkaufen Leinsamen aus eigenem Anbau in unserem Hofladen in 100g und 200g-Packungen.
8 Gründe, Leinsamen zu essen
(Empfohlene Tagesration: 3.5 Esslöffel)
- Verdauungsfördernd
Leinsamen regen die Darmtätigkeit an. Sie dehnen sich nach dem Verzehr im Magen auf das vier- bis achtfache ihres Volumens aus. Grund für dieses Phänomen sind spezielle Schleimzellen im Inneren der Körner, die enorme Wassermengen ziehen können. Dabei ist es egal, ob man Leinsamen geschrotet oder im Ganzen verzehrt. Das gesteigerte Volumen wiederum übt Druck auf die Darmwand aus und bringt diese in Bewegung, was verdauungsfördernd wirkt. Plus: Durch das Aufquellen der Leinsamen hält das Sättigungsgefühl länger. - Entzündungshemmend
Leinsamen enthalten in der Pflanzenwelt den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Zusätzlich verfügen sie über einen hohen Anteil an Lignanen und Ballaststoffen. Durch diese Mischung können sie das Risiko einer Brustkrebserkrankung reduzieren, indem sie Entzündungsprozesse regulieren und somit die Teilungsbereitschaft der Krebszellen verringern.
Die Alpha-Linolensäure in Leinöl schützt Ihren Körper vor Entzündungen und eignet sich somit zum Beispiel auch, um Akne und Entzündungen der Haut zu behandeln. Durch diese antientzündlichen Eigenschaften werden außerdem die Zellerneuerung und die Gewebeherstellung gefördert. - Gut fürs Herz
Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren haben obendrein eine positive Wirkung auf die Herzgesundheit und können sogar den Blutdruck senken. - Magnesium- und Eisen-Lieferant
Muskeln, Knochen und Nervensystem profitieren von dem in Leinsamen enthaltenen Magnesium. So können schon 20 Gramm Leinsamen täglich Müdigkeit verringern und zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer gesunden Psyche sowie zur Erhaltung der Knochen beitragen. - Klares Hautbild
Leinsamen können durch die enthaltenen Lignane Hormonschwankungen ausgleichen. Sie wirken wie Östrogene und bewirken eine reinere Haut. - Leinöl wirkt feuchtigkeitsspendend
Wer unter rissiger und spröder Haut leidet, weiß meistens ganz genau, wie schmerzhaft so etwas sein kann. Die in Leinöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren regen die Haut an und reparieren und schützen sie von innen heraus. - Leinöl hilft gegen Cellulite
Abgelagerte Flüssigkeiten können ein Grund für Cellulite sein. Leinsamen kurbeln die Kollagenproduktion des Körpers an und wirken der Ansammlung von Flüssigkeit im Körper entgegen. Kollagen besteht aus Proteinen, die helfen, das Bindegewebe zu straffen. Streuen Sie zum Beispiel Leinsamen über Ihr Müsli oder Salate. - Umweltfreundlich
Leinsamen sind deutlich günstiger als Chia-Samen, aber genauso gesund. Und sie müssen nicht teuer importiert und durch die Welt geflogen werden.
Rezepte
Leinsamen könnenin den Brotteig geknetet werden, dienen als Dekor für Salate oder schmeckt gut in Müslis. Weiter können Leinsamen für Apérogebäcke oder Snacks verwendet werden.
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